Clafoutis is een eenvoudig te maken, klassiek Frans recept met kersen. Het lijkt een beetje op een stevige dikke pannenkoek. Erg lekker met poedersuiker!
Ingrediënten:
Genoeg kersen om de bodem van de schaal helemaal mee te vullen.
140 gram bloem
40 gram suiker
4 eieren
2 dl melk
zout
poedersuiker
De hoeveelheid kersen heb ik niet specifiek benoemt omdat de bodem van de schaal echt lekker vol moet zitten. Te weinig kersen is echt zonde.
Verwarm de oven op 180 graden.
Klop de eieren en de suiker met een snufje zout luchtig. Doe er de melk en de bloem bij en klop tot een glad beslag. Doe de kersen in een beboterde ovenschaal en giet hier het beslag overheen. 45 minuten in de oven en even kijken of ie mooi bruin is. Even laten afkoelen en vlak voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
De bodem lekker vullen 
Beslag erbij 
In de oven 
Afkoelen en het moeilijkste…..afblijven