Dit recept is zoo lekker, maar zoo simpel om te maken! Een geheide hit op elke BBQ! De hoeveelheid chilipoeder is lastig aan te geven aangezien het veel uitmaakt van welke pepers het gemaakt is en van hoe pittig je houdt, maar zeker niet weglaten.
Ingrediënten:
| 4 bananen | 100 ml rode wijn |
| Pakje gerookt spek | 2 flinke eetlepels honing |
| 1 theelepel mosterd | Chilipoeder |
Maak een marinade van de wijn, de honing, mosterdpoeder en chilipoeder.
Wikkel de bananen in reepjes spek. Zet deze vast met een cocktail prikkertje. Doe de bananen in een kom of plastic zakje (kijk uit met de punten van de prikkertjes) en giet hier de marinade bij. Dit het liefst een uur of 6 in laten trekken. Af en toe draaien zodat alles goed in aanraking is gekomen met de marinade.
Op een mooi bbq-vuur (egaal grijze kolen) de bananen regelmatig keren en bestrijken met de marinade. Na ongeveer 10 minuten zijn ze gaar.
alles staat klaar 
ingepakte bananen 
in de marinade 
en op de grill