Hoewel het nog best warm is buiten en de meeste mensen nog niet aan de koude maanden willen denken, zijn de meeste imkers al tijden bezig met de winter. Nadat er in de zomer de honing is geoogst, moet het afgenomen voer aangevuld worden zodat de bijen de winter goed doorkomen. Natuurlijk trek je als verantwoord imker een volk niet kaal en probeer je het deels op eigen honing te laten overwinteren, maar het is belangrijk om te controleren of de opgeslagen voorraden voldoende zijn en deze anders aan te vullen.
Het aanvullen gaat middels het voeren van de bijen met suikerwater. Hiervoor moet suiker in water opgelost worden in de verhouding 3:2 (S:W). Met 1 kast is dat nog wel met roeren te doen, maar bij meerdere kasten niet meer. Hiervoor gebruik ik een Sukapi. Dit zijn 2 emmers bovenop elkaar. De bovenste emmer heeft een bodem met een hoop gaatjes van ongeveer 1,5 mm. Op de onderste emmer zit een deksel met een groot gat. De bovenste emmer wordt gevuld met suiker (6 kg) en daarna met water (4 Liter). De dikke suikerlaag houdt het water tegen maar na verloop van tijd, sijpelt het water erdoorheen en drupt in de onderste emmer. Op dat moment is het water verzadigd met suiker. Na een aantal uur is de emmer doorgelopen en zit de onderste emmer vol met suikerwater. Dit wordt vervolgens aan de bijen gevoerd.
Gaatjes in de bodem van de bovenste emmer 
Gevuld met suiker en water 
Rustig aan het werk
Mocht je in deze tijden iemand in de supermarkt zien staan met een grote hoeveelheid suiker in zijn karretje dan heeft hij waarschijnlijk bijen. Heeft hij evenredig veel toiletpapier in zijn wagentje dan is het waarschijnlijk gewoon een hamsteraar.
