Maand: juni 2019

Vandaag samen met Nadja kersen en een handje jonge walnoten gaan plukken in de Boomgaard. Op het 3de veldje zijn een paar bomen die bomvol hangen met kersen. Niet alles is tegelijk rijp dus je plukt de rijpe ertussen uit. Hierdoor komt er gelijk meer ruimte voor de kersen die nog moeten rijpen. Wordt er te weinig geplukt dan gaan overrijpe kersen schimmelen en vaak schimmelen de niet rijpe kersen dan ook al snel. Plukken dus die rijpe kersen!

We hadden in no time een half emmertje vol. De rest hangt er nog voor de liefhebbers. De kersen hebben we vandaag verwerkt in een Clafoutis, we zijn verschillende likeurtjes gestart en hebben er nog 4 potjes jam van gemaakt.

• 

De likeuren maak ik door te macereren. Hierbij koop ik een neutrale sterke drank. Vodka of milde jenever werkt prima. Liefst met een hoog alcoholpercentage, want dat verlaagt door de ingrediënten die er later nog bijkomen. Nu is het even wachten. Het moet nu goed intrekken gefilterd worden en dan nog eens rijpen en eventueel verder op smaak gebracht worden. Het resultaat laat dus nog een tijd op zich wachten. Het idee om op deze manier ook de kersenpitten te verwerken kreeg ik van Bianca die hier vorig seizoen een heerlijke likeur van heeft gemaakt.

Afgelopen woensdag hadden we een gezellige ontmoeting met mensen van Bie de Tantes. Dit is een Humanitaire organisatie uit de buurt, die kwetsbare mensen helpt. We hebben gezellig wat informatie uitgewisseld, koffie gedronken en kersen geplukt. Er zijn in Sittard verschillende boomgaarden waar veel fruit hangt dat niet allemaal geplukt wordt. Bie de Tantes wil een deel hiervan verzamelen, eventueel verwerken en delen met mensen die het erg waarderen.

Het was een gezellige middag waarbij we kennis hebben mogen maken met een leuke groep mensen. Een aantal van hen zijn bij de bijen komen kijken en hebben de twee verschillende kasttypen die er staan gezien en de verschillen ertussen uitgelegd gekregen.

• 

• 

• 

Afgelopen zaterdag zijn we weer bij elkaar gekomen om samen in de boomgaard te werken. Na een wat mindere ochtend klaarde het heel snel op en bleek het een schitterende de dag om te klussen in de buitenlucht. Hoewel er dit keer niet heel veel man waren is er enorm veel werk verzet. Paul heeft het dak van het schuurtje nog eens onder handen genomen, terwijl Constance een hoop stormschade heeft weggeruimd en ons gereedschap van een kleurtje heeft voorzien. Met René heb ik de heg en het gras van het Bieëjehöfke gesnoeid en Ton heeft samen met Wil een hoop brandnetels verwijderd. Dit om te voorkomen dat hiertegen wordt gespoten wat weer een negatief effect zou hebben op de bijen en de andere insecten in de Gaard.

Wil was er voor het eerst bij en houdt van aanpakken, ook Francois Mostard van de gemeente kwam langs om de activiteiten even te bekijken. Al met al een zeer gezellige en productieve dag weer.

•