Met de overvloed aan lekkere kersen heeft mijn lief zondag een heerlijke Clafoutis gebakken. We blijven dit echt een top-recept vinden waarin de kersen erg goed tot hun recht komen. De pitten van de kersen hoef je niet weg te gooien! Deze kun je in een fles stoppen met wodka of graanjenever. Dit een week of 3 laten trekken. Dit zeven en liefst filteren door bijvoorbeeld een kaasdoek of schone keukenhanddoek. Vervolgens een suikersiroop maken 1:1 (water:suiker). Hiermee de vodka/jenever zoeter maken naar smaak. Je krijgt hiermee een drankje dat qua smaak erg dicht in de buurt komt van amaretto.
Het voorjaar op een bordje 
Besneewde kersen in juni
De pepers beginnen goed vrucht af te zetten. Naast dat pepers natuurlijk heerlijk om te eten zijn, zijn het ook erg decoratieve planten. Dit verschilt wel van soort tot soort, maar hier enkele voorbeelden.
Chinese “begin maar te tellen” Colour 
Prachtige Black Hungarian 
komt uit deze bloem 
en deze 
Hungarian Hotwax 
Het lot dat al deze pracht ondergaat
Zoals gezegd belandt het uiteindelijk wel ergens op een snijplank en zo ook nu. De eerste Peperjam van het seizoen is gemaakt. Ook de bosaardbeitjes zijn rijp en echt kleine snoepjes als ze op het juiste moment worden geplukt.
De laatste voorjaarshoning is ook geslingerd! Dit keer een mooie mix van honing uit Sittard en Heerlen. De bijtjes zijn al weer hard aan het werk om de Lindehoning binnen te slepen.