De wasdeksels eraf halen 
In de slinger
En dan is het eindelijk zover! Vandaag, voor het eerst, gaan Nadja en ik onze eigen honing oogsten. Het gaat hier om de Bee Happy Hive. Ik heb de eerste honingkamer geplaatst toen de kersen begonnen te bloeien. De hele bloei van de boomgaard heeft de bak erop gestaan. Eerst tijdens de kersen- en pruimen-bloei, later ook de appels en peren. Ik hoop op deze manier de smaak van de lente en “onze Gaard” te vangen.
Ik heb de dag voor de oogst mijn hele badkamer ontruimd. Alles gedesinfecteerd zodat ik een schone betegelde ruimte had om te gaan slingeren. Via ebay heb ik een 2 raams hand-aangedreven slingerapparaat op de kop weten te tikken.
Gisteren heb ik overdag een honinguitlaat geplaatst op de honingkamer, waardoor de kamer vandaag mooi vrij van bijen was. Ik had 6 compleet verzegelde ramen, daarnaast hingen er 2 met 1 kant verzegeld en de andeere kant open. De buitenste ramen waren slechts gedeeltelijk gevuld. Ik heb de 2 buitenste ramen laten hangen en dus 8 ramen afgenomen. Met een refractometer heb ik de honing uit de gedeeltelijk onverzegelde ramen getest en kwam op een vochtgehalte van 18,8%. Prima slinger materiaal dus.
Met een ontzegelvork de ramen ontzegeld. Ik kwam er gelukkig snel achter dat je dit het beste met kleine stukjes kan doen. Dan blijven de cellen beter intact.
Ik had de raten op een keukenweegschaal gewogen zodat ik ze kon matchen qua gewicht. Met slingeren bleef zo de slinger mooi in balans. Het slingeren zelf was een leerproces. Ik had wel gelezen dat je eerst rustig moest beginnen, maar het is toch een gevoel dat je een beetje moet krijgen. Als gevolg hiervan is de raat in de eerste 4 raampje wat beschadigd. De laatste 4 gingen prima. Waarschijnlijk herstellen de bijen dit gewoon.
En dan begint de honing te stromen. Wat een speciaal moment. De geur, de kleur, de smaak, geweldig gewoon! Uiteindelijk leveren de ramen een half emmertje op. Nu nog een paar dagen laten staan zodat de belletjes eruit gaan en de kleine onzuiverheden kunnen worden weggenomen. Natuurlijk hebben we een klein potje apart gehouden om te proberen. Het smaakt echt geweldig!
Daar komt het !! 
Vloeibaar goud 
en het blijft maar komen